所謂美食，有時是一種感情因素，例如從童年一直吃到成家立業的一檔豬腸粉小攤，又或像本書作者所追尋的一個菠蘿油。

書名: 尋找失落的菠蘿油

作者: 梁家權

出版社: TOM (Cup Magazine) Publishing Limited

一向我寫閱讀心得都不記「佳句摘錄」，因為這些心得都是十分個人的，而且作為成年讀者，已不會輕易因為一兩句共鳴的文字而對書或作者產生仰慕之情，而且書中的好，我常認為必須親自去閱讀去發掘，才有好或不好之分，所以，我一直不寫好句摘錄。

但我讀完梁家權先生的書後，不得不破例寫一次，因為他把食物和人生的滋味品嚐得透徹，不單對美食藝術有一番見解而且執著，更品嚐出積極的人生態度，「食」而後昇華。

佳句：「只管等待驚喜降臨，機會率也許比中六合彩高一點，但相當被動。 如果某一段日子機會率偏低或是零，等運到那種枯燥沉悶會慢慢磨蝕人的意志.........主動的製造一點「意外」，人生才有驚喜。......」(頁. 75)

以上這篇是作者寫下他為尋不一樣的早餐，甘以長途跋涉到全港各地，吃不同的食物，為每一天帶來新的新意。　當我看到引用的字句時，忽然有一陣心酸。

像作者一樣的人生態度，活著是一件忙碌但充滿新意的事，即使是處處冒險，但總能一關過一關地去到更高的目標。但在我們的生活裡，甘於平淡不敢冒險的人佔多數，當我目看著自己漸漸停下腳步，對生活無動於衷，對自已的夢想和才華也閣在遺忘的角落，這時候，也許我們會暫時被一種叫作「平淡」的東西安撫下來，但習慣了真正地忘記......「等運到那種枯燥沉悶會慢慢磨蝕人的意志」 才是人生可怕的毒。

全書介紹了很多香港的傳統地道小食，例如菠蘿油和烤沙嗲，甚至茶餐廳例湯和一碗白飯，都是一些微不足道的食物，然，好不好吃就在於人對食物最細微的處理有沒有用心，用心者自然成功，亦是作者以執著的態度找尋美食時悟出的人生哲理。

讀這本書的時間，除了讀到作者在食物裡品味人生之外，更不時喚起我們小時候的情境，邊看邊吞口水，絶無花假。 有時候，美食除了認真製作，還得加上感情，因為用心自然同時付上感情......只是我們都容易忘記.....